Weichmacher werden hauptsächlich in Polyvinylchlorid (PVC) -Produkten eingesetzt. Seit dem Auftreten des mit dem Weichmacher verunreinigten Lebensmittelvorfalls machen sich viele Menschen Sorgen um die Migration von Weichmachern aus Kunststoffen in Lebensmittel und das damit verbundene Gesundheitsrisiko. In der Tat sind Weichmacher Substanzen, die hauptsächlich in harten Kunststoffen verwendet werden, um ihre Flexibilität und Haltbarkeit zu verbessern. PVC ist das häufigste Hartkunststoffmaterial, das Weichmacher verwendet. Daher enthalten Lebensmittelbehälter, kommerzielle Frischhaltefolien, Dichtungen zum Verschließen der Metalldeckel von Glasgefäßen, Transportbänder, Handschuhe aus PVC sowie Klebstoffe und Druckfarben auf Lebensmittelverpackungen Weichmacher.
Die Industrie hat viele Arten von Weichmachern verwendet, einschließlich Phthalaten, Adipaten, Epoxyestern und Citraten. Von diesen haben Phthalate wie DEHP und DBP aufgrund ihrer Toxizität für Reproduktion und Entwicklung bei Versuchstieren die meiste regulatorische und wissenschaftliche Aufmerksamkeit erhalten.
Welche Auswirkungen hat die Migration von Weichmachern in Lebensmittel?
Wenn PVC-Lebensmittelkontaktmaterialien ordnungsgemäß hergestellt und verwendet werden, wird nicht erwartet, dass die in den Materialien enthaltenen Weichmacher übermäßig in Lebensmittel wandern. Da Weichmacher jedoch öllöslich sind, sollten Kunststoffe, die Weichmacher enthalten, insbesondere Phthalate (dh im Fall von PVC-Produkten), nicht in Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln zum Halten von fetthaltigen Lebensmitteln verwendet werden. Lokale und ausländische Daten zeigten, dass bei einigen fetthaltigen Lebensmitteln wie Speiseölen, Saucen auf Ölbasis und Käse nur wenige Phthalate vorhanden waren, was möglicherweise auf Umweltkontamination oder unangemessene Verwendung von Materialien für den Lebensmittelkontakt zurückzuführen war. Die Migration von Weichmachern nimmt ebenfalls mit der Temperatur und der Kontaktzeit zu. Phthalat-Weichmacher enthaltende Kunststoffe sollten nicht in Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden, die für Säuglingsnahrung und Kinder unter drei Jahren bestimmt sind, da sie anfälliger für die Toxizität von Phthalaten sind. Insgesamt sind Hersteller von Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, verpflichtet, ihre Produkte im Vorfeld zu testen, um sicherzustellen, dass sie unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen sicher sind.
Punkte zu beachten:
1. Weichmacher werden hauptsächlich in PVC-Produkten verwendet.
2. Die Migration von Weichmachern aus PVC-Materialien nimmt bei Kontakt mit fettigen oder heißen Lebensmitteln zu.
3. Die Exposition gegenüber niedrigen Weichmachern ist aufgrund ihrer weit verbreiteten Präsenz als Umweltschadstoffe unvermeidlich, kann jedoch durch die richtige Verwendung von Materialien mit Lebensmittelkontakt verringert werden.
Verringerung der Exposition gegenüber Weichmachern durch Lebensmittel
Weichmacher sind weit verbreitete Industriechemikalien. Aufgrund ihrer weit verbreiteten Präsenz als Umweltschadstoffe ist die Exposition gegenüber Weichmachern durch Lebensmittel, Wasser oder Hautkontakt mit Kunststoffen unvermeidbar. Unser Körper kann Weichmacher wie Phthalate effektiv verstoffwechseln und ausscheiden. Es ist unwahrscheinlich, dass die Exposition bei niedrigen Phthalatwerten ein Gesundheitsrisiko darstellt. Wir können die folgenden Maßnahmen ergreifen, um unsere Exposition gegenüber Phthalaten zu reduzieren.
Beratung für Verbraucher
1. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, insbesondere hinsichtlich der Temperaturspezifikationen und der Anweisungen für Mikrowellen und Geschirrspüler, wenn Sie Plastikbehälter für Lebensmittel verwenden.
2. Verwenden Sie keine PVC- oder nicht identifizierten Kunststoffbehälter für fetthaltige oder warme Speisen. Verwenden Sie stattdessen Glas-, Keramik- oder Edelstahlbehälter.
3. Wenn Sie ein Glas verwenden oder wiederverwenden, stellen Sie sicher, dass die fetthaltigen Lebensmittel nicht mit der Dichtung des Deckels in Kontakt kommen.
Beratung für den Handel
1. Hersteller von Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln sollten Produktinformationen und Anweisungen zur Verwendung bereitstellen.
2. Der Lebensmittelhandel sollte die Regeln der guten Herstellungs- und Lebensmittelsicherheit einhalten. Stellen Sie sicher, dass Lebensmittelprodukte den örtlichen Bestimmungen entsprechen.
3. Vermeiden Sie die Verwendung von phthalathaltigen Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln, insbesondere für fetthaltige Lebensmittel und für Säuglinge und Kleinkinder bestimmte Lebensmittel.
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